Den Bedste Opskrift På Brioche Burgerboller

Der er intet som en lækker, blød og smagfuld brioche bolle, der er perfekt til at bruge som burgerbolle. Denne opskrift er både super nem og giver nogle luftige, velsmagende boller, der er perfekte til din yndlingsburger. Fyld dem med din yndlingsfyld og få de lækreste hjemmelavede burgere.

Tip: Bollerne er også enormt lækre til sandwiches, som du kan se på billedet. 

Opskrift: Brioche Burgerboller

Det skal du bruge:

• 3 dl mælk
• 25 gram gær
• 2 æg
• 125 gram smør (Blødt)
• 2 spiseske sukker
• 1,50 teske salt
• 1 smule kardemomme
• 550 gram hvedemel
• 1 æg til pensling
• 1 smule sesamfrø til toppen

Sådan gør du:

1. Start med at lune mælken til godt og vel 30 grader. Kom herefter mælken i en skål og tilsæt gæren, der skal røres ud i mælken.
2. Tilsæt nu æg, smør, sukker, salt, kardemomme og cirka halvdelen af hvedemelet.
3. Rør det hele godt sammen, indtil du får en glat og ensformig dej. Rør det resterende mej, og ælt til dejen har en god og medgørlig konsistens.
4. Lad dejen hæve tildækket i to timer på køkkenbordet.
5. Form dejen til 10 runde boller, læg dem på en bageplade og lad dem hæve i yderligere en time.
6. Pensel bollerne og top med sesamfrø.
7. Bag bollerne i ovnen ved 175 grader i cirka 17 minutter.